台灣米創意飯糰擂台賽-紅豆起士捲

台灣米創意飯糰擂台賽-紅豆起士捲 季軍(林翊庭、魏育哲) 材料 1.池上米1杯、紅豆50克、蘆筍2支、海苔1張 2.奶油起士100克、檸檬汁15cc、糖25克 3.吉利丁3片 調味料 1.米霖2T 2.鹽1t 作法 1. 池上米與紅豆煮熟，加入調味料米霖及鹽拌勻，放涼，中間包入燙熟的蘆筍，再以海苔包裹。 2. 奶油起士加入泡軟的吉利水隔水加熱拌至溶，加入檸檬汁和糖拌勻。 3. 將作法2之起士糊均勻抹在紅豆捲上，放涼成型即可。 產品特色 紅豆飯替代了傳統飯糰的米白飯，創造出日式的風味，搭配檸檬起士清新的西點風味，二種不同口味的融合，給人一種新奇卻又複雜的奇妙感受。