台灣米創意飯糰擂台賽-傳承風味米飯糰

台灣米創意飯糰擂台賽-傳承風味米飯糰 佳作(陳麒文、羅怡茹) 材料 1.壽司米(台稉8號2杯 2.蛋3粒 3.菜脯100克、蒜末3粒、辣椒末1條 4.海苔肉鬆200克 5.油條1條 調味料 1.鹽少許 2.糖適量 作法 1. 米煮成飯後，到在盆裡待涼。 2. 蛋加入少許鹽打散，煎熟。 3. 蒜末、辣椒末爆香，放入菜脯炒香，在加上糖調味，備用。 4. 將海苔肉鬆、菜脯及蛋包入。 5. 將油條壓碎，鋪魚飯糰底部即可。 產品特色 使用傳統風味的材料如油條、海苔肉鬆、菜脯及蛋等，以較有創意的作法，利用平面切割而成，再將由調鋪於底部，使材料都可以呈現於顧客面前。