米種介紹：台梗 2 號

名　　稱：台梗 2 號 主要產地：台南、花東地區 台梗２號為台南區農業改良場於民國71年，以台農67號與嘉農育252號雜交一代為母本，以台南9號為父本改良之品種，原本稱為「台南育205號」，到民國78年後才更名為台梗2號。 稻作特點： 本品種為中晚熟稻，稻桿強韌、榖色蛋黃、無芒、前端是紫黑色的。耕作分為兩期，第一期作為12月下旬至3月上旬，第二期作7月上旬至八月下旬。 食味品質： 米粒大而飽滿，粒粒晶瑩剔透，具有黏彈性，口感甚佳富飯香，口味及品質皆為台灣之最，屢在米質競賽中拔得頭籌。適合做炒飯、泡飯、便當。