米種介紹：台中秈 10 號

名　　稱：台中秈 10 號 主要產地：中南地區 台中秈10號為台中區農業改良場於民國63年第一期作以嘉農秈育14號為父本與台中秈試204號為母本雜交，到民國68年才命名為台中秈10號。 稻作特點： 本品種為在梗米主流中唯一可與之抗衡之秈米。稻桿強韌，株型理想，榖型較大且修長，榖色淡黃，尖端無色、無芒。 食味品質： 米粒大而飽滿，晶瑩有光澤。台中秈10號除了高纖低澱粉，多吃營養不易發胖外，長米在口感上不黏不膩，吃起來鬆軟又有彈性。細細咀嚼時的淡淡香甜滋味更勝其他米種。適合作炒飯、便當飯、粽子。