台灣米創意飯糰擂台賽-灣彎月兒寶島臻

台灣米創意飯糰擂台賽-灣彎月兒寶島臻 冠軍(李建達、張家源) 材料 1.銀川有機米 200克、水 180克 2.有機紫米 20克、有機紅米 20克、有機糙米 20克、洋薏仁 20克、水 80克 3.紫山藥 150克、銀杏 50克、蘆筍 50克、枸杞 20克、杏鮑菇 600克 4.培根 100克、紅蔥頭 適量、蝦皮 10克、蝦米 20克 調味料 鹽 10克 作法 1.材料1放入電鍋中，蒸煮至熟後燜10分鐘取出放涼備用。 2.有機紫米、紅米、糙米和洋薏仁分別加水20g放入電鍋中，蒸煮至熟後燜10分鐘取出放涼備用。 3.紫山藥去皮切成0.2公分之小丁備用。 4.蘆筍取頭煮熟和枸杞留下六粒，其餘泡水至軟後切成0.2公分之小丁備用。 5.杏鮑菇切蝴蝶刀法成4公分之長片，入油鍋中以150℃之溫度炸至金黃即可起鍋備用。 6.將培根、紅蔥頭剁碎，蝦米和蝦皮略剁後入油鍋中以小火爆香放涼備用。 7.將所有材料混合均勻，並以枸杞粒、蘆筍粒和杏鮑菇裝飾即可。 產品特色 造型飯糰的重心詮釋，一起動手的歡樂時光配合繽紛燦爛的外表，裏以在地風情的好滋味，突顯台灣的創意造型，融入養生與有機元素，『濃濃的古早味，小時候的好滋味』。