米種介紹：台梗 11 號

名　　稱：台梗 11 號 主要產地：台灣各區 為台灣省農業試驗所於民國75年第二期作以台南育212號為母本與高雄141號雜交，76年第一期作再與高雄141號交回後，於民國79年由高雄區農業改良場所選育出台梗育16369號，參加各級產量比較試驗，民國83年命名為台梗11號。 稻作特點： 台梗11號為早熟稻，葉片綠色，榖粒淡黃、無芒，稃尖淡黃色。具有早熟、產量高、穩定性佳且適應性廣、米質優良及食味好、能抗稻熱病等優點，然而在稻穗上發芽率偏高，因此在水稻成熟期間應盡量把握時機，及時收成，以減少穗上發芽可能導致的損失。 食味品質： 台梗11號榖粒優良飽滿，碾糙率高，粒型整齊，糙米粒外觀品質良好，米粒透明度佳，通過區域試驗材料進行兩年四期之食味檢定，顯示其食味品質良好，營養豐富，香Q好吃，潔白、香純、味鮮。