[品牌故事]宏田碾米廠~精選献納米

宏田碾米廠~精選献納米




宏田的故事

一畝老祖先傳承下來的肥沃田園
一片讓農民盡情揮汗播種、歡呼收割的土地
一套透過共同採購、集中管理,有效降低種植成本的流程
一帖以產地差異、品牌化行銷,提昇農戶實質收益的良方
一份讓消費者可以買到安全優質好米的信念
一顆全力將台灣優質稻米揚名國際的決心
成就一個世代相承、薪火相傳,讓代代子孫同感光榮與驕傲的『宏田稻米產銷專業區』


宏田碾米工廠於民國61年創立,位於雲林縣莿桐鄉與西螺鎮的交界處,位處濁水溪流域良質米適栽區,創始人-馬春田先生,生於民國13年,幼年喪父,帶領著九個兄弟務農,家族龐大、食指浩繁、生計不易,深切的體悟到農民常年辛苦耕作,在稻穀收成時,還須繁複的歷經:割稻、打穀、運送、曬穀、打包、碾製、交易……等過程,耗時又費力,因而成立了「宏田碾米工廠」,以期能減輕族人及鄉民的辛勞。
  
第二代的經營者蔡昇平先生,克紹箕裘,在農業日漸式微的大環境下,承接父親交付的重任,積極的參與並拓展稻米產業,配合政府政策,推展精緻小包裝米計劃.引進一貫化機器作業,自創「宏田米」自有品牌,於民國82、83、84年連續三屆在糧食局舉辦的全國稻米品質競賽中,榮獲全國第一名【金米獎】及【最佳外觀品質獎】殊榮,使濁水米的好口碑更加聲名遠播。此外,蔡昇平先生深獲同業的推崇,於96年獲選為雲林縣米穀商業同業公會理事長,足以顯示其對稻米產業的投入與貢獻深獲讚揚與肯定。

第三代接棒者蔡禮謙與蔡宜家兩兄弟,自幼在祖父和父親的薰陶下,薪火相傳,對農業有深刻的體驗和了解,以阿公在鄉里間廣為人知的稱號-黑肉田,創立了「黑肉田米」品牌,兩個年輕、有想法的年輕人,以現代化農業經營管理,為傳統農業注入新活力,成立宏田稻米產銷專業區及義和合作農場,為了生產出更安全、更優質的稻米,更在專業區內建置完善的稻米生產履歷製度,以期讓消費者更安心的選用自家產品。

專業區從水質、土質的檢測,至稻種的採購、篩選,以至集體育秧,及共同採購有機肥料和安全有效病蟲害防治等完整的流程,目的即是為了能栽種出品質優良的稻穀;民國九六年宏田碾米工廠更斥資千萬引進全自動電腦碾米作業系統,增設稻穀低溫冷藏桶、白米冷藏室等硬體設施,讓稻榖自田裡採收後,全程15℃由電腦全自動控管保鮮、精細碾製;此外,嚴格篩選後的每顆米,都還要經過逆滲透水高壓清洗後,才能真空裝袋且貼上回溯編號,讓消費者餐桌上的每一碗飯,都可透過回溯編號,查詢稻米完整的生產過程,不但讓消費者買得安心、吃得放心,更多了一點兒溫馨。

時光荏苒,近40年來的製米文化,宏田碾米工廠本著創始人-馬春田先生的初衷,世代子孫謹守祖訓,努力服務、回饋鄉里、深耕土地,不管全球化的競爭如何的激烈,我們在友善大地、維繫家族和固守傳統之中,永遠追求創新、努力開拓,造就了宏田碾米工廠有如莿桐鄉的大榕樹一般,不畏時間和天候的變化,依舊枝繁葉茂,繼續的蔽蔭著這塊土地和台灣的農業。



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