池上鄉因鄉內有一天然泉湖而得名，該地古名大坡（TAPO）—阿美族語，其意義為大池，後人遂名該池為大坡池。池上鄉因適位於該池之上，日據時代遂以日語譯為「池上」，沿用至今。
位於新興村占地1.2甲的池上鄉農會碾米工廠是東部第一家CAS優良食品認證的良質米加工廠，有噴水防塵式大型烘乾機、低溫冷藏桶、水泥平倉冷藏倉庫及全自動新型碾米設備等先進的設備，使得所生產的池農牌良質米系列產品，不僅品質好，還曾蟬連三屆全國稻米品質競賽，榮獲全國總冠軍及經典好米等殊榮。
本產品米粒外觀透明度加，白米澱粉膠質性質軟，很符合國人對米飯的要求，煮飯時會散發陣陣芋香味，頗受消費者好評。
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