聯發碾米廠的成功絕非偶然，除了優良的地質條件外更是付出的相當的努力。
後壁鄉位北回歸線下(同池上的緯度)，氣候溫和土壤肥沃，更無工業污染，至於水源則是來自曾文水庫與烏山頭水庫的淨水，品質當然一流。
所已連發可以說是掌握了稻米生長最重要的三個關鍵：溫度、水、土壤。
當初就是因為這些條件最後才選擇在後壁鄉種植稻米。
早在外銷日本前，聯發就已多次獲得全國稻米獎項，更獲得全國第一家通過新制CAS良質米認證的工廠，同時自創品牌「上水米」行銷日本。
質地細膩、香Q爽口，在日本評鑑第一等的上水戀美人
由日本嫁來台灣的「夢美人」米種，乃1986年由日本三菱化學公司種子部採取「月之光」為母種以原生質融合方法，經八年時光培育而成，並由取得日本政府專利品種認證(編號：3573)，後由(株)中島美雄商店購入並於2006年引進台灣與聯發碾米工廠契約生產 52公頃，首批順利外銷日本145.2公噸，並以「夢美人‧台灣米」品牌行銷於日本米店。其特性：有特殊米香味、比越光米更Q更讚！飯涼了則更Q！隔夜後仍香Q可口不變質！不變黃！為米中極品！
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