來自魚米之鄉的新屋芋香米
一片肥沃的綠野平疇
一群質樸而實在的農民
嚴格、堅持，而力求完美的耕作精神
孕育出台灣最優的香米品種
桃園3號芋香米是行政院農業委員會桃園區農業改良場費10多年育成的水稻新品種桃園3號，商業名稱命為「新香」，命名的由來一方面是由於它的香味有濃郁宜人的爆米花香，這種香味更符合米飯的食味。和目前流行的香米以芋頭香和茉莉花香有所區隔，本班經試銷後消費者的反應和口碑極佳，顯示爆米花香更是一種受到本土消費者喜愛的香味。
另一方面，新香的育成地是桃園區農業改良場，改良場所在的位置正是新屋鄉，除了紀念它的出生地，也期待它也能成為新屋鄉的新特產。所以，本班的班員種起它來也特別的賣力。
為使芋香米的香味及口感完美的呈現，在耕作及製作過程中都需要嚴格把關。
1.一期稻作為主
為了響應政府休耕政策，全面以依期稻作為主，並使稻田在耕作前，因為有二期其他綠肥作物，讓土壤更加肥沃營養。
2.稻穀的收穫時間掌握得宜
因為香味容易受到栽培環境及植株生育狀態影響，收割的時間必須確切掌握。
3.繁複的乾燥作業
芋香米的香味是由穀粒內的成分不斷變化所產生的.具有揮發性，為了確保香氣，稻穀必須以三段式變溫乾燥方式進行，並乾減率以每小時0.6%的原則進行。
4.15度c低溫設備
稻穀儲存時間會因時間而遞減，存放時必須維持在15度c低溫冷藏。
芋香米的穀粒大而十分飽滿，白米外觀晶瑩剔透，宛如白玉般美麗，宜人芳香的芋頭香氣，隨著香味飄散出來時，還帶著點淡淡的爆米花的香味，讓人光是聞到味道就忍不住胃口大開，吃起來的口感更是說不出的實在ˋ滿足，尤其是入口的嚼勁Q度，以及有點黏又不會太黏的絕佳口感，更特別的是，這樣優質的芋香米即使米飯涼了，風味仍絲毫不減。
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